ConsoXP a fait l’essai des tomates cerises Cerizo Savoura, un produit du Québec.
Elles sont vendues au supermarché dans une petite barquette de 190 g.
Toujours attachées à leurs branches, elles donnent l’impression d’être plus fraîches. Mais, elles le sont.
Elles sont tout simplememt délicieuses. Sucrées, juteuses, tellement bonnes. Dans les bonnes tomates cerises disponibles en supermarché et rien à voir à ce qui rentre des États-Unis au point de vue qualité et goût.
Certes, leur prix de 2,99$ n’est pas donné pour environ une dizaine de tomates cerises. Mais croyez-nous, elles valent ce prix tellement qu’elles sont bonnes.
ConsoXP donne l’excellente note de 5 sur 5 aux tomates cerises Cerizo Savoura. Un excellent produit du Québec.
Ces tomates cerises sont excellentes en salade.
Nous savons que la saveur d’une tomate se mesure en degré BRIX (°BX). Nous ne connaissons pas le degré BRIX des tomates cerises Cerizo Savoura. On ne crois pas que ce soit 14, la plus haute marche de cette mesure, mais nous croyons qu’elles sont probablement entre 8 et 9.
Les tomates commerciales ont souvent un indice BRIX moins élevé du fait qu’elles sont produites en grande quantité.
Nous connaissons chez ConsoXP de micro producteurs québécois de tomates qui ont réussi à atteindre 11.5 degré avec leurs tomates. L’indice BRIX est aussi très différent d’une variété de tomates à l’autre. Mais à la base d’une variété de tomates, il faut aussi différents « ingrédients » pour amener la tomates à un niveau BRIX des plus élévé.
Par « ingrédients » il y a bien sûr la qualité du sol, les engrais utilisés et le niveau d’arrosage.
Les micro producteurs obtiendrons toujours de meilleurs résultats au niveau de l’indice BRIX car ils ont plus de temps à consacré à leur culture que les grands maraîchers. Les micros et petits producteurs focus sur la qualité optimale et les grands maraîchers à la meilleure qualité au plus bas coût de revient.
